喝冰水的光脚丫
超下饭的酸辣腰果鸡丁
2
人做过这道菜
我特别喜欢吃酸酸辣辣的菜，一下子一碗米饭就下去了。
用料
| 大号鸡腿 | 2只 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 腰果 | 一大把 |
| 花椒 | 几颗 |
| 蒜 | 一两瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 陈醋 | 一大勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 蛋白 | 一个 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 干辣椒 | 一个 |
超下饭的酸辣腰果鸡丁的做法
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把鸡腿肉切小块用料酒、淀粉、蛋白、盐、白胡椒粉腌一会，冰冻鸡腿请提前解冻，按照下厨房有的快速拆鸡腿方法会比较容易，胡萝卜去皮切小块备用。（忽视远处的胡萝卜小丁，那是我做厚蛋烧用的！）
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锅烧旺后入少许油，加腰果略炒一下出锅备用。然后热锅冷油下姜、蒜、干红辣椒、花椒炒香，入胡萝卜丁翻炒一会。
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加鸡块爆炒，过一会加糖、醋、老抽、生抽继续翻炒，加入腰果翻炒均匀出锅！
小贴士
1.喜欢糖醋味的朋友可以加大醋和糖的量，汤汁都可以拌饭吃！
2.尝试过做腌制鸡块的时候不放蛋白，也不影响最后口感，因为我觉得蛋黄剩下来很浪费！
3.有一天懒得去腰果皮，用了油炸花生米，直接省去第一步炸腰果的步骤，在最后一步出锅前加入鸡块炒一下也超级好吃！
2.尝试过做腌制鸡块的时候不放蛋白，也不影响最后口感，因为我觉得蛋黄剩下来很浪费！
3.有一天懒得去腰果皮，用了油炸花生米，直接省去第一步炸腰果的步骤，在最后一步出锅前加入鸡块炒一下也超级好吃！
