蜜汁猪肉脯／黑椒猪肉脯

Name: 蜜汁猪肉脯／黑椒猪肉脯
Ingredients: 600克（两份的量）猪肉; 60克（可以不加，不过我喜欢不太硬的肉脯）肥肉; 10克老抽; 10克（我用的是低盐生抽）生抽; 10克料酒; 20克鱼露; 100克白糖; 1克（黑椒味的）黑椒粒; 3克（黑椒味的）辣椒油

1 人做过这道菜

我的宝贝女儿，一直是我的小助手，放心的让孩子动手，就算把厨房弄得乱七八糟，只要孩子想动手就让他们去做

用料

用料理机碎肉（不要碎太久，太碎了口感很干），可以用手剁碎
除了黑椒粒，辣椒油，其他材料全部混合
我一般用手来，这样比较均匀
把搅拌好的肉末，分成两半，28×28的烤盘底下铺油纸，肉上面铺一层保鲜膜擀平。不铺保鲜膜，不好擀，擀完后，撕开保鲜膜，就可以入烤箱啦
另一半肉末加入黑椒粒、辣椒油搅拌均匀，擀平。
烤箱热风功能170度，烤15分钟后，把烤盘里的水倒出来
再烤10分钟，刷蜂蜜水，正反面都刷，
再烤15分钟，再刷蜂蜜水，这次要把肉脯反过来烤
烤到自己喜欢的口感，有些人喜欢软的，就不用烤太久，喜欢硬一点的就烤久一点。
最后，正反面都刷一遍蜂蜜水，放烤网上烤，底下接一个烤盘，140度，烤干蜂蜜，就可以了
蜜汁猪肉脯
黑椒猪肉脯
最后来一个小视频