大肚婆爱烘焙
向日葵(绣球)蛋包饭
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
用料
向日葵(绣球)蛋包饭的做法
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准备食材。香葱切碎，油麦菜切小块备用
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一颗鸡蛋打散拌匀米饭
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添少许油，小火加热
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下入拌好米饭,炒散(切记小火,要不然你的米饭就粘成一锅粥了)
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加入香葱
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加入油麦菜，食盐
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小油菜葱花炒饭即制作完成
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开始制作蛋皮
2颗蛋分离蛋清，蛋黄
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分别加少许盐，蛋黄中加一点点水，打散
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不粘锅里刷薄薄一层油
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小火煎蛋白皮和蛋黄皮
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蛋白皮，蛋黄皮切均匀长条
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面板湿布抹一下，附上一张保鲜膜
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在保鲜膜上，如图编织蛋皮(蛋白纵向，蛋黄横向)
注意：好看的一面朝下！！！
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蛋皮编织完成扣上米饭
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如图
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连保鲜膜包起来，包好拧紧保鲜膜，反过来定型1分钟
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去掉保鲜膜，放在盘子里即成绣球蛋包饭
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还可以放上芝麻，黄瓜片做成向日葵蛋包饭
小贴士
初期写菜谱，还有很多不足，望广大厨友们喜欢和提建议v(^o^)v
