✔荞面，粉面，白面2:1:1✔加点盐，加水一次少加，顺时针方向搅面，等所有面粉都搅的没有面疙瘩了，分五到六次加水，每次少加，知道筷子上拉丝✔锅里开水，盘子用凉水过一遍✔水开后到盘子里一勺粉浆入锅蒸10到15分钟就可以✔每次往盘子里到时都要搅匀面浆一边搅一边倒✔面浆和平时烙煎饼的稀度就可以
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