龙利鱼用料酒,姜末,黑胡椒腌好,10到30分钟
厨房纸将龙利鱼水分吸干,此步骤不能省,不吸干,很可能会变成煮龙利鱼(ಡωಡ)
龙利鱼表面拍一层淀粉,薄薄一层就可以
油热下锅煎,多晃晃,防止粘锅
两面煎的差不多放入姜末,葱段,蒜片,两面捏点点盐撒上,也可加些芝麻,
出锅前加点生抽,不要老抽呦,老抽太黑了
装盘,龙利鱼上挤点柠檬汁,香葱碎可洒可不洒,旁边挤点番茄酱,美味多汁的煎龙利鱼就好了
上传你做的香煎龙利鱼