简单快手甜品-【葡式蛋挞】

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葡式蛋挞是澳门小吃中最有名的 特别讲究烘焙技巧 除了经典口味 大家还可以按个人喜好添加黄桃 蓝莓等

用料  

淡奶油 250ml
牛奶 200ml
鸡蛋 3个
白糖 40g
蛋挞皮 30个
黄桃 蓝莓等 适量

简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法  

  1. 准备好材料,可根据个人喜好添加黄桃、蓝莓等
    (ps:原料为30个蛋挞的量)

    简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法 步骤1
  2. 准备好食材后,倒入淡奶油

    简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法 步骤2
  3. 倒入牛奶

    简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法 步骤3
  4. . 倒入白糖

    简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法 步骤4
  5. 开小火慢煮,不停搅拌直至白糖融化

    简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法 步骤5
  6. 将蛋黄蛋清分离
    可以用蛋壳来回倒蛋黄
    蛋清自然会落下
    如果有不会的小伙伴可以用蛋清分离器

    简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法 步骤6
  7. 将蛋黄倒入之前混合好的牛奶中,搅拌均匀

    简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法 步骤7
  8. 过筛蛋挞水

    简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法 步骤8
  9. 蛋挞水倒入挞皮中,八分满(大家可以根据自己的口味 在挞皮中放入黄桃、蓝莓等)

    简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法 步骤9
  10. 之后就可以入烤箱啦 200℃/25分钟(时间和温度根据各烤箱适当调整)

    简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法 步骤10
  11. 叮~简单快手的葡式蛋挞GET!!

    简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法 步骤11

小贴士

蛋挞皮如果是冷冻的需要提前室内回温

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-06 00:07:22
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