绵延绵延
【布朗奇】布朗尼X曲奇
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人做过这道菜
用料
| 曲奇 | |
| 无盐黄油 | 75g |
| 红糖 | 115g |
| 糖 | 55g |
| 大鸡蛋 | 1个全蛋+1个蛋黄 |
| 中筋面粉 | 145g |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 巧克力豆 | 100g |
| 布朗尼 | |
| 黑巧克力豆 | 165g |
| 无盐黄油 | 165g |
| 糖 | 330g |
| 大鸡蛋 | 3个 |
| 可可粉 | 45g |
| 中筋面粉 | 120g |
| 泡打粉 | 1/2 茶匙 |
| 盐 | 1/2 茶匙 |
【布朗奇】布朗尼X曲奇的做法
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把#曲奇 一栏中的所有食材（除了巧克力豆）都放进大碗中，图中用的是这种大的搅拌机，但是家用的很普通的手持搅拌机也是可以的
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这里要说下，食谱里的红糖是light soft brown sugar，就是颜色比较淡，比较细的红糖，不知道中文该怎么翻译，看图好了
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食材都放入后开搅拌机搅匀，然后加入巧克力豆，用刮刀拌匀它们！！
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因为搅拌完的面团真的很黏，所以用两个勺子协助把面团弄成小团放在烘焙纸上
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然后放冰箱冷冻的那一层，视频里说要冻几个小时冻硬，但是我就冻了一个小时吧
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然后做#布朗尼部分
黄油和黑巧克力豆隔水融化，当然融化的时候搅一搅啦，最后会变成巧克力液体并放边上放凉
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糖和三个大鸡蛋放一起先是低速再是高速的搅一搅，搅到鸡蛋颜色变淡，有一些稠稠的，小蓬松的感觉的时候，就好啦！
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加入刚刚融化好的满满黄油的黑色浓稠液体，低速搅匀就好了
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可可粉，中筋面粉，泡打粉，盐一起过筛加入，并低速搅匀。当然用刮刀也可以
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放入铺了烘焙纸的烤盘中
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用小小抹刀把面团抹匀
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并在面团中加入刚刚冻好的小曲奇球
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大致的把曲奇放进去后，可以把曲奇掰成小瓣来填充缝隙
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放进预热180度的烤箱烤20-22分钟
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布朗尼一定要薄，和曲奇的厚度差不多（看图）。我烤的时候不知道，用了一个小烤盘，结果布朗尼的下面就没有烤熟，但是上面烤熟的地方和曲奇一起吃还是很好吃的！
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看吧要薄薄的才好吃，不要犯和我一样的错误呀
小贴士
#曲奇部分 的红糖实在买不到就用普通红糖吧，其实我觉得加了红糖会有怪味，但是不知道为什么外国人迷之喜欢把红糖和糖一起用，大家可以试一试啦，觉得不好吃的话下次就加重普通糖的比例就好了，然后曲奇部分所有的糖我都减少了20多克。
#布朗尼部分 的糖减了40g
烘烤时间20-22分钟，是因为Jemma说你不会想要把它们统统烤熟，中间一定要有一些软软的才好吃，但是，怎么烤怎么好吃，还是看自己的喜好啦！
#布朗尼部分 的糖减了40g
烘烤时间20-22分钟，是因为Jemma说你不会想要把它们统统烤熟，中间一定要有一些软软的才好吃，但是，怎么烤怎么好吃，还是看自己的喜好啦！
