面包 | |
普通面粉 | 600g |
酵母粉 | 10g |
糖 | 10g |
盐 | 3.5g |
温水 | 375ml |
配料 | |
黄油 | 25g |
帕尔马干酪粉 | 70g |
大蒜粉 | 30g |
盐 | 3g |
干的欧芹叶碎 | 适量 |
干的牛至叶碎 | 适量(可选) |
把温水,糖,发酵粉放入一个大碗,稍作搅拌。把盐拌入面粉。然后在温水中加入一半的面粉,揉成团。一边揉,一边陆续加入剩下的面粉,不要多加面粉,也不要多揉。面团揉至光滑,有点粘手,就可以了。
盖上保鲜膜,放在温暖处发30分钟或者至两倍大。
准备好烤盘。面团发酵好后,切成12份,整形成麻花状,或者你喜欢的形状。放入烤盘。喷上一点橄榄油 (防粘),盖上保鲜膜,再次发酵到两倍大。
烤箱预热210度,烤10-12分钟或者至表面金黄就好了。
烤面包的时候,准备配料。牛油加热化开。把所有的香料,盐和芝士粉放在一个碗里,搅拌均匀。
面包烤好后,刷上黄油,然后撒上香料粉。就可以开吃咯!