抹茶松仁磅蛋糕

黄油室温回软。 模具中涂油撒粉或铺好油纸备用。室温鸡蛋打散成蛋液备用。

低筋面粉．抹茶和泡打粉混合过筛备用。

回软的黄油中加入糖粉打到质地轻盈的状态后，（如冬天制作打发的黄油可隔略温水打发）分多次加入打散的蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加入下一次，(如果出现油水分离的状态，可加入一大匙过筛的粉类继续搅拌)

烤箱预热至200度
加入过筛的粉类分2~3次加入，每次加入后都要用刮刀轻轻翻拌均匀再加入下一次。
加入松仁略拌

把制作好的面糊倒入模具中，用刮刀把面糊表面刮平。 200度中下层40一45分钟，我烤了45分钟。(烤到半程时盖锡纸）
烤温仅供参考

烤蛋糕的时候可以制作糖水，糖浆制作，细砂糖16g和水25克合在一起在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒20ml调和即可。 烤好后，小心的将蛋糕从模具中脱出散热，在摸上去还温热的时候将糖水全部刷在蛋糕四周，放入保鲜袋隔天吃口味更好。