抹茶千层蛋糕

1、将面粉、抹茶粉用手动打蛋器充分混合

2、打入两个蛋继续搅拌
（这个时候会很粘很大一块粘在一起，但没关系）

完成上述后
3、分n次小部分小部分倒入牛奶，边倒边搅拌

4、最后倒入隔热水融化的黄油
继续搅拌

差不多搅拌均匀后用筛网，筛大概五六次
这时候千层蛋糕浆糊就比较滑了
过滤好后蒙上保鲜膜
冷藏1小时

取出冷藏好的蛋糕浆糊
小火将不粘平底锅加热
舀一小勺放在不沾平底锅上
勺子以画蚊香圆圈的方法迅速将浆糊摊开成圆形
（因为我家没有浅底的不粘锅…所以推荐这个画圈法）

小火煎
看到像这样有点冒泡
就把火关了
等泡泡消下去后小心地把蛋糕皮放在空碟子上

下面就是用耐心
一层一层蛋糕皮煎出来
直至浆糊用完

注意⚠
需要煎一张比其它蛋糕皮都大的皮
用来做最上面那层封顶

将淡奶油打发至7分左右（纹理清晰，不流动）

以一层蛋糕皮抹一层奶油的方法
一层一层叠起来

用刚刚说的最大那张蛋糕皮封顶
大出来的部分让它自然盖住蛋糕四周不整齐的边缘

放冰箱冷藏一小时

切片后用筛网
筛一点抹茶粉扑面
完成啦～