银耳雪梨鸡汤
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人做过这道菜
生有所爱_美食篇
这个方子来自于特级厨师，巨简单，但汤的味道实在惊艳!
用料
银耳雪梨鸡汤的做法
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烧上一壶开水。
银耳温水泡发。
鸡解冻后，用剪刀拆成块（也可以整个炖，因为我一个人需要分开冻在冰箱里慢慢吃） -
煮锅中坐上温水，放入鸡块，等待水开后去浮沫
砂锅中倒入开水，放入银耳 ，姜片。
削两个雪花梨，切成块，放入砂锅。
当煮锅浮沫产生，水沸腾时，用筷子把鸡肉一块块夹到砂锅里。
放入红枣 -
砂锅里大火滚一会儿，如果有浮沫，撇去。
几分钟后转小火，盖盖炖一小时以上。 -
出锅前撒上盐。
盛出来后撒上枸杞即可。喜欢甜的朋友可以加冰糖一两颗。
小贴士
一整只鸡好大，砂锅里塞不下了，我不得不把鸡胸那一块放弃了。鸡翅鸡腿应该是最香的部分。银耳是精华，软糯香甜。
一个柴鸡做了一大砂锅汤，图中只是十分之一的量。
一个柴鸡做了一大砂锅汤，图中只是十分之一的量。
