博山溜豆腐（酸口的）
0
人做过这道菜
happy媽媽
嫁到博山也是缘分吧，博山的菜很有特色，浓油赤酱，博山人爱吃酸，就出来了好多酸口的菜，溜豆腐也是博山的一个小特色
用料
博山溜豆腐（酸口的）的做法
-
葱，蒜，切片
-
豆腐切大片
-
豆腐下油锅炸，为啥不切小片呢，是因为大片炸着里面会嫩，如果小片炸的话，四周都会很硬
-
下锅炸到金黄
-
炸好的豆腐改刀，改成自己喜欢的形状，西红柿切块，黄瓜切片备用
-
倒入油，葱蒜炝锅，倒入西红柿煸出汁水，加入酱油，醋，翻炒，再加豆腐翻炒，加入黄瓜翻炒（有木耳的加木耳），加入水淀粉，翻炒，加盐调味，出锅了^_^
