鸡蛋饼

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老公喜欢吃摊的饼饼,所以就各种研制。😁

用料  

鸡蛋 5个
小葱 6根(喜欢吃可以多加)
面粉 270ml(没有工具的宝们可以用大米的量杯喔。)
150ml左右吧
大概调料勺3勺

鸡蛋饼的做法  

  1. 把所有材料倒在一起,我在网上看的,拿瓶子摇,试了觉得真心好用,即省了各种碗啊盆啊,还省劲,重点是拿盆搅老有面疙瘩,不匀,拿瓶子晃很快匀了,用不完还方便保存。
    (最好糊糊总容量不要超过瓶子的一半,我用的中桶的脉动,六六块钱那种)

    鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 就大概摇2.30下就差不多好了,看见瓶子哪里有面粉粘的重点摇下。不要纠结瓶子上的没弄赶紧,如果放到第二顿的话,都化开了(下次用前也记得摇一摇哟!)

    摇完看看是不是能轻松流动,太稠了加一点点水再摇,太稀了加一勺面粉再摇下就好啦!^O^

  3. 原谅我是吃完才拍照的😂
    用不粘锅(一定是不粘锅),少量油(油多了腻,不好吃),小火煎,大概十几秒就成型了,然后反面再大概煎下就好啦!

    鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 然后刚煎完是脆的,没法卷东西,稍稍放放就好啦!大家可以卷火腿,卷菜都好!

小贴士

我这菜谱吧,也不是说多么复杂,其实也是看别人配方,然后自己摸索的。只是一些小诀窍想要分享给各位吃货们,所以就写了出来。
 
该菜谱发布于 2017-03-07 15:25:40
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鸡蛋饼的答疑

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