杏仁小曲奇饼

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用料  

黄油 100克
牛奶 30ml
白糖 50克
低筋面粉 125克
杏仁粉 25克
1.25克

杏仁小曲奇饼的做法  

  1. 白糖倒入牛奶加热融化成糖水,放至室温。

  2. 黄油软化后打至发白,分次加入室温的糖水,打至光滑有光泽。

  3. 加入过筛后的低粉、盐、杏仁粉,切拌均匀至看不到粉状。

  4. 装入裱花袋,在铺油纸的烤盘上裱出自己喜欢的形状。

  5. 烤箱预热后170度15分钟,小饼稍上色后可在上面盖一层锡纸,以免烤的太焦。

小贴士

🍍糖水要冷却至室温与软化的黄油温度一致。
🍍可以切开一块小饼看下中间颜色是否和旁边一致来判断是否烤熟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-07 21:12:16
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杏仁小曲奇饼的答疑

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