蔓越莓芝士面包

1 人做过这道菜
参考几个方子做的修改,利用面包机和面及烤箱发酵。

用料  

高粉 170克
低粉 30克
液体部分(鸡蛋+牛奶) 150克
细砂糖 12克
2克
酵母 5克
橄榄油 10克
蔓越莓(稍切下) 40克
芝士碎 100克

蔓越莓芝士面包的做法  

  1. 除芝士,蔓越莓,其它放进面包机(糖,盐各一边),和面三次(每次20分钟,每次中间隔5分钟再开)

  2. 取出面团,使劲揉狠劲的摔。
    到延展阶段时加入蔓越莓碎,混合揉进面团后均分成四等份,盖上保鲜膜醒15分钟。

  3. 四个面团分别擀平,包入芝士碎夹紧卷成圆长条,头尾对接成泳圈状,

    蔓越莓芝士面包的做法 步骤3
  4. 发酵到2倍大

  5. 上下火180℃  15分钟

  6. 出炉后表面洒些糖粉。

    蔓越莓芝士面包的做法 步骤6

小贴士

1:全高粉也行,加低粉成品更松软。
2:中间馅料随心所欲。
3烤箱温度各自调整

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-07 22:10:30
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蔓越莓芝士面包的答疑

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