昆布油焖鸡
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人做过这道菜
下厨房的帅大婶
大宝7岁到了长身体的时候，多给他补充营养。他非常喜欢这款鲜嫩多汁香喷喷的油焖鸡
用料
昆布油焖鸡的做法
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配料准备，鸡肉清洗，切块（小块易入味），把水控干
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加入一平勺昆布粉 一平勺盐 搅拌腌制15分钟 昆布粉在腌制过程中 可以让鸡肉保水 肉质嫩滑
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下锅热油 加入生姜 冰糖 翻炒 直到冰糖融化 冒泡出现焦糖色 冰糖的主要作用给鸡肉上色
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加入鸡肉 倒入料酒
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倒入生抽翻炒
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充分翻炒搅拌后 加水 大约没过鸡肉即可 加入辣椒干调味
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大火煮开 转中小火 上盖焖煮30分钟
小贴士
腌制的时候加入昆布粉 可以让鸡肉更加Q弹 鲜嫩多汁
