汉堡胚

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用料  

五得利特精小麦粉 250克
1个鸡蛋十牛奶 170克
黄油或玉米油 30克
30克
3克
酵母 2一3克
芝麻 适量

汉堡胚的做法  

  1. 面包机和面,生面团功能,和面+发酵共1:30小时

    汉堡胚的做法 步骤1
  2. 发酵完成,再和面10分钟进行排气,拿出后分成6份,醒发15分钟,按扁放进模具整形,洒上芝麻。

    烤箱二次发酵,30-40分钟

    汉堡胚的做法 步骤2
  3. 烤箱预热140度,中下层烤15-18分钟

    每个烤箱温度有所不同,我家的烤箱温度偏高,十分钟的时候就开始上色,上色不均匀拿出调转方向。

    汉堡胚的做法 步骤3
  4. 放凉后,常温可保存3天口感不变,也可放冰箱冷保存更久。

    汉堡胚的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2017-03-08 16:08:44
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