炒绍子。😁
油辣了下渣渣肉,炒脆了下芽菜,加半勺适量酱油和半勺料酒,注意酱油不要加多了,芽菜已有一定的咸味。
炒好放在一边备用。
小米辣、葱花、花生碎。😁
备用。
黄飞红味道比较大,比较咸,唯一的好处就是它麻味比较正,可以省去一些花椒油。但是黄飞红里面碎的花椒和辣椒皮太多,影响面的口感。
但是还是建议用原味炒花生剁碎或者用酒鬼花生别有一番风味?
调味。
盘底放熟油海椒2勺、酱油1勺、香油1勺、花椒油半勺、半勺醋、半勺味精、半勺糖。(具体味道自己尝着放,也不是非常具体哈)
烧开水,下面条。😁
水叶子面最好,我都没买到。
煮好了过一下冷水,加香油拌,避免粘在一起。但是我的就是粘在一起了。
注意不要煮太软了,不然没嚼劲,我就是煮太软了。
哈哈,煮面好失败。
摆盘。😁
将面条放入盘中,上面加绍子、花生碎、葱花、小米辣,bingo!!!
来吃
哇
哇
拌开,比外面的味道好点!主要料多!油厚!但是面的口感不行。
嗯,总体来说还是很美味!