将四季豆角清洗干净,切成段,小米辣,葱,姜切碎,五花肉切块,备用。
热锅凉油,放入五花肉,葱,姜,小米辣翻炒香,放入生抽,味极鲜,反复翻遍,上色。
加入豆角,反复翻遍,豆角变成翠绿色,加入适量水,放入大料,盐,味精。大火烧开,慢火多煮。
豆角变色熟了,放入面,中火闷煮三分钟,出锅。
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