叉烧肉

8.1 综合评分
10 人做过这道菜
有次带娃出去外面吃到叉烧肉,发现…噫!挺好吃的…就想着自己琢磨看看,试了几次,烤箱版的,电饭煲版的…发现个人喜欢电饭煲版的叉烧☺️

用料  

五花肉 一片
翅中 五只
李锦记叉烧酱 三大勺
蚝油 一大勺
味事达酱油 一勺
蜂蜜 一大勺

叉烧肉的做法  

  1. 五花肉要选择带有油脂的,这样的肉做好酥香好吃😊。把五花肉或者翅中洗干净,用漏网晾干水分后,放入盆内,倒入所有调味料拌匀腌制,我翅中有用刀划开,五花肉用筷子用力的再它们身上挫出许多小洞,让它们更容易入味。我是腌制挺久的,冰箱冷藏了两天,急着吃这种天气可以早上室内腌制好,晚上再来做。中途记得要多翻身几次。

    叉烧肉的做法 步骤1
  2. 电饭煲洗干净…底部涂点油上去,把鸡翅和五花肉都摆进去,腌制肉和翅中的调料尽量要抹干净,不要带下去。家里电饭煲启动快煮键,中途给它们翻身一次,如果煮出过多水分,要先把水分都倒了。

    叉烧肉的做法 步骤2
  3. 煮到快无水分,另准备一个小碗,放入李锦记叉烧酱和蜂蜜1:1调匀,用刷子涂抹在肉和翅中上面后,再给它们翻身过去,接着煮,过会再涂抹表面后再翻身煮,如此几次,感觉到上色可以了,就可以装盘了。

    叉烧肉的做法 步骤3
  4. 装盘切片,趁热吃最好吃了୧(๑•̀⌄•́๑)૭

    叉烧肉的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2017-03-08 23:22:46
460 收藏


作者秋水伊人LIN的其他菜谱

叉烧肉的答疑

关于叉烧肉的做法还有疑问? 登录提一个问题