目前我发现最好吃的烤猪肉

7.4 综合评分
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第一次入烤箱烤的肉类就是猪肉,我爸妈经常买肉买多了,她就拿回家给我吃,而我常常懒的切,就有很多都浪费了。
但入手烤箱以后,我就拿它们来烤。

用料  

五花肉(精肉,梅头肉)
蚝油
老抽
料酒
辣椒油
葱白

目前我发现最好吃的烤猪肉的做法  

  1. 1、把猪肉切成你喜欢的块头(可以切片,但别太小,因为烤了会缩水的)

  2. 2.把蚝油与蜂蜜一比一的倒入空碗中(喜欢吃甜的就蜂蜜多一点,反正蚝油多一点)
    再倒入一点点的料酒,记住是一点点就够了。
    再倒入一点老抽
    把以上的都混在一起,搅拌均匀。
    最后倒入辣椒油,与适量的盐(盐不要太多)


    我做菜与大多数人一样是凭感觉的,所以没有明确是多少。
    我做时的分量排名:
    1.蚝油最多
    2.蜂蜜比蚝油少一点
    3.老抽一些,大约是蚝油的四分之一或者三分之一的量
    4.料酒比蚝油要少点
    5.辣椒油,我一般是最后放的,覆盖以上调料。可以多放。
    如果你口味重就配以上调料多配些,让它与肉量混合浓。
    清淡就少点,与肉混合颜色淡点。
    6.盐不要放太多,一点就好。
    根据自己的口味调整吧

  3. 把蒜、姜切大片。
    葱白切中等的段
    然后扔到上步混好的调料里面。
    搅拌一下

  4. 再把切好的肉扔入最后混好的调料里面,搅拌均匀。
    让每一块肉都上好色。
    然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。

  5. 最后摆在烤盘上面,放入烤箱中层。
    上下火200度,时间按照自己肉类的大小来定的。
    我肉切的比较大,大约20分钟多一点。
    中途要拿出来再刷一遍调料。
    新手第一次烤肉,建议先调个十分钟,烤的时候多去烤箱看看,自己再根据肉的情况来调。

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该菜谱发布于 2017-03-08 23:49:40
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