虾皮豆腐蔬菜羹 宝宝健康食谱

7.7 综合评分
70 人做过这道菜
你好亲爱的,我是小菜妈妈,给宝宝制作的400多道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

两日前,我妈一个电话打过来,噼哩叭啦唠叨一番,总之一句话,春天啦,别忘记给娃补钙,记得吃钙片。辛苦妈妈,为了我和孩子时刻在操心。

不过,谁说补钙一定要吃钙片的呢?

不要一想到长高就想到钙片,也不要单凭枕秃、磨牙、或者睡觉不踏实就一下判定孩子缺钙,只要能做到均衡饮食,适当晒太阳和补充维生素D,完全没必要迷信乱补。

其实我每次在写食谱时总是强调,药补不如食补,最好的钙来自天然的食物,不偷懒学会制作丰富多样的补钙辅食更能让宝宝补钙。

钙是“生命的基石”,春天是让宝宝长高的好季节。可是你不要在补钙的同时也忽略了对蛋白的摄取,还有其它蔬菜的营养。今天我分享的这个虾皮豆腐蔬菜羹可以说是我的杀手锏,钙质和优质蛋白丰富,口感鲜美易吸收,我家娃每回喝这个羹哈小嘴都吧唧吧唧的。

提起虾皮,别看它长得小又不起眼,它可是实实在在的钙库啊,而且虾皮里所含蛋白质量远远高于水产品,肉类产品。建议大家尽量选择野生淡干虾皮给宝宝,尝试后你会发现与普通虾皮大不相同。

用料  

豆腐 70克
胡萝卜 20克
娃娃菜 10克
香菇 一个
少许
虾皮粉 适量

虾皮豆腐蔬菜羹 宝宝健康食谱的做法  

  1. 参考月龄:10月以上
    食材准备:豆腐70g、胡萝卜20g、 娃娃菜10g、 香菇1个、 葱3g 、虾皮粉适量
    烹饪时间:30分钟
    难度分析:初级

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤1
  2. 胡萝卜洗净切小丁,娃娃菜洗净切细丝。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤2
  3. 香菇焯水洗净切小块,葱切成小末。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤3
  4. 豆腐切小块,适合宝宝一口吃下的大小。

    Tips:豆腐营养丰富,所含的优质蛋白,有“植物肉”的美称。如果对牛奶过敏的宝宝,豆腐是最佳的替代品。

    Tips:8个月以上即可尝试豆腐,如果怕宝宝过敏,刚开始吃的时候量一定要少,并且注意观察吃后的反应。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤4
  5. 起锅热油,葱末倒油锅里煸出香味。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤5
  6. 胡萝卜粒倒入油锅中翻炒至断生。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤6
  7. 香菇倒入油锅中和胡萝卜一起翻炒1分钟左右。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤7
  8. 倒入热水小火煮一会。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤8
  9. 小豆腐块倒入汤锅中。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤9
  10. 倒入虾皮粉调味,煮1-2分钟。

    Tips:今天的用材是虾皮粉,也就是虾皮做成天然的虾皮粉,具有天然的咸味,钙质丰富,更适宜宝宝。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤10
  11. 快要熟的时候加入娃娃菜丝。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤11
  12. 最后出锅前加入调好的水淀粉勾汤汁,稍煮个1分钟就可以起锅了。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤12
  13. 补钙界的明星汤羹还没开锅呢,鲜这个字随着汤羹的香气扑面而来,娃已经等不及的坐在他的饭桌前,拿着小勺小碗对我说,妈妈快,我要喝,吼吼,看来小家伙对这碗汤羹情有独钟。

    虾皮豆腐蔬菜羹  宝宝健康食谱的做法 步骤13

小贴士

建议大家尽量选择野生淡干虾皮给宝宝,尝试后你会发现与普通虾皮大不相同。

参照这个菜谱,大家做出 70 作品

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该菜谱发布于 2017-03-09 16:09:33
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