山西土豆不烂子

准备土豆，削皮，待用。我这里做的3个大人吃的量。

将土豆擦薄片状

开始倒面粉了。边倒边搅拌，直至每个土豆片上都均匀裹上面粉就好了。

准备馍馍，搓成渣，适量就好。放入馍渣的不烂子会更好吃。再放入少量胡椒面，盐。切记不能放多了，一点就好。

搅拌均匀，倒入篦子中。开始蒸。我提前开始熬米汤，正好这个时候锅开了，放上篦子蒸25分钟到30分钟就好。

蒜皮剥掉，再蒜泥中放入辣椒面，胡椒面，盐。将油烧热，刚冒烟就好，然后倒入蒜泥中。

不烂子用它来伴着吃，真是香的不得了😄

美美哒٩(๑ơలơ)۶♡