瑞士卷

Name: 瑞士卷
Ingredients: 4个草鸡蛋，每个约50克左右（4个蛋清，三个蛋黄）鸡蛋; 42克低筋面粉; 250克奶油; 40克（30克入蛋清，10克入蛋黄）糖粉; 8克玉米淀粉; 45克牛奶; 40克玉米油; 3克左右盐一小勺; 数滴白醋

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第一次吃瑞士卷，还是星爸爸咖啡的。一杯咖啡外加一份瑞士卷，咖啡的苦涩与蛋糕的绵甜，完美结合出甜蜜的味道，可以让人一下午精神振奋！

用料

三能28·28金盘165度烤制25分钟。出烤箱，从30cm处往下摔一下，振出气泡。放置约10分钟，表面放一层油纸，翻转脱模，第一次做建议搜一下tirry甜悦基础蛋糕卷的视频，我是严格按照她的步骤，只不过稍微调整了一下配方。
卷的时候记得要借助擀面仗。
切分蛋糕应有专业刀具。

烤箱瑞士卷草莓瑞士卷红丝绒瑞士卷奶油瑞士卷

随便看看

该菜谱发布于 2017-03-09 20:27:31

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