酸酸甜甜草莓酱

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草莓上市的季节,买多了的草莓怎么办?
那就熬点草莓酱吧…

第一次做菜谱,一方面便于以后查询,另一方面,分享给爱美食,爱折腾的你~

晚上拍的,也没有道具,照片将就看哈~

用料  

草莓 500g(净重)
冰糖 300-400g
柠檬 1个

酸酸甜甜草莓酱的做法  

  1. 草莓洗净切成小丁,家里小人帮忙,省心…
    500g是洗净,切丁后的重量,所以稍微多准备点!

    酸酸甜甜草莓酱的做法 步骤1
  2. 放入锅内,加入冰糖!
    草莓和冰糖的比例1:0.6-0.8~
    糖有保鲜作用,熬好的草莓酱不可能几天吃完,所以不建议减量!
    开火,大火,煮开…
    注意不要加水!
    不要加水!
    切记!!!

    酸酸甜甜草莓酱的做法 步骤2
  3. 后面锅热气太多,没拍了!
    咕嘟咕嘟一个小时后…
    柠檬,把柠檬汁挤出来,倒入锅中~
    一起再咕嘟咕嘟~煮…
    煮制的过程中要稍微搅拌下,以免粘锅,特别是刚开始和快好了的时候!

  4. 煮得有些稠了,撇去浮沫,关火~
    稍凉,装瓶~
    冰箱冷藏,吃时拿出,干净勺子挖出…
    冰箱冷藏可以放半年~当然是在不减糖,取食时用无水无油勺子的情况下!
    另外,请用玻璃瓶!想必大家都知道的!

    这款草莓酱成品无论外观还是口感,一定会惊艳到你!

    为了孩子吃得健康,动动你的手,一起试试吧!

    酸酸甜甜草莓酱的做法 步骤4

小贴士

柠檬一定要放!维 C有很好的保鲜作用!又是良好口感的保证!所以一定要有,最好用稍大的柠檬,不要青柠檬!!!
 

酸酸甜甜草莓酱相关分类

该菜谱发布于 2017-03-09 22:51:52
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