把花生洗净用冷水泡10分钟
热锅倒入凉油,等油烧8成热时关小火加入红糖或者白糖炒糖色(千万不能炒糊了),加入以上香料翻炒,等辣椒炒脆后倒入花生翻炒
倒入和花生齐平的凉水,大火等水开后加入少许盐、酱油,关小火闷煮20分钟
开大火不停的翻炒收汁,加少许香油出锅
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