轻乳酪芝士纸杯蛋糕

将蛋白、蛋黄分离后分开放置

奶油奶酪、牛奶一起隔水加热，搅拌之前顺滑状态。

奶酪糊里加入黄油，隔水加热至均匀状态。

蛋黄一个个加入奶酪糊，搅拌均匀。

筛入低筋粉，搅拌均匀。

蛋白中加入柠檬汁，糖分多次加入。

打发成湿性发泡状态

蛋白分多次加入乳酪糊，搅拌均匀。

烤箱里放个烤盘，内装入70%量的热水，烤箱预热180度，最终以150度先烤30分钟，之后再烤30分钟。

烤完后颠簸下各纸杯起到排气作用，后放烤架上降温。

我家女儿帮我设计的图案，做个自己的烙印。凉后就可以放冰箱冷藏了。