芝士肉松贝果

除黄油外全部材料加入揽拌盆里，揉面至光滑时加入黄油继续揉至完全阶段；

分割六等份，滾圆松驰15分钟—20分钟；

将面团擀平成椭圆长形，约长20cm，宽18cm；

翻面后靠一边放入肉松和芝士；

从一边往另一边卷起（如图）；

搓成长条状要完全按紧边；

一头搓紧搓细，另一头按压扁；

然后将压扁的一边把另一边包裹住；

完成包裹成形的样子；

逐只放上垫了剪小张油纸的烤盘里，

室温加湿发酵到1.5倍大，看上去整只贝果涨涨的便完成发烤，注意：不要发酵到2倍大烘烤出来的贝果不漂亮；
并预先将烤箱调校上下火200℃预热；

用锅入约1000mL水，放大约25克砂糖煮至水冒泡眼；

将贝果逐只放入（我贪快二只放入）煮20秒反面再煮20秒捞起；

将煮制后的贝果放在垫上油纸的烤盘里；

立即放入预先预热好的烤箱烘烤约18分钟；

烘烤好的贝果，只只圆鼓鼓逗人喜爱，出炉后要立即放上晾网晾凉；

贝果保存法：
晾凉后的贝果装入密封保鲜袋放入冰箱冷冻保存，若包裹上保鲜膜再入保鲜袋可保存一个月时间，吃时候入烤箱加热还是那么美味。

贝果口感表皮脆内里软而且有韧性，馅料里的肉松和芝士碰撞出香浓味道杠杠滴。