杂烩青口浓汤
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阿莫玲myl
汤汁浓郁，青口鲜甜，吸饱了汤汁的土豆入口奶香绵软。实在欲罢不能的美味！
用料
| 青口或淡菜 | 一公斤左右 |
| 土豆 | 2个切块 |
| 洋葱 | 1个切碎 |
| 大蒜 | 2片切碎 |
| 番茄 | 2个切碎 |
| 腌肉或者培根 | 2片切碎 |
| 白葡萄酒 | 250克 |
| 稀奶油 | 300克 |
| 柠檬 | 4片 |
| 藏红花 | 10条 |
| 百里香叶子 | 1汤匙（可以用干的） |
| 欧芹 | 适量（可用其他香草代替。莳萝或者罗勒，没有也可以） |
杂烩青口浓汤的做法
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土豆煮三分钟
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用中火加热油，放入洋葱，大蒜，培根，炒三分钟左右，直至洋葱变软。
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加入青口倒入白葡萄酒，盖上盖煮四分钟左右，如果是淡菜，口子打开了就可以。把青口盛出待用。
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加入土豆和奶油，柠檬皮、西红柿、藏红花，百里香，煮2-3分钟。直到土豆煮好。
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加黑胡椒，盐，青口再煮一分钟，出锅撒上喜欢的香菜就好。
小贴士
贝壳不要煮得太久，以免影响口感，土豆也不要煮得太烂太糊，影响美观。当然喜欢烂的也没事啦！
