贝贝果sl
香辣土豆丝
7.5
综合评分
59
人做过这道菜
炒土豆丝，很平常的一道小菜。怎么样才能把土豆丝炒的爽脆可口，其实很简单，在土豆切成丝之后，在水里反复冲洗两遍，把淀粉冲走，水变得清澈，后期炒的时候，时间不能太久，这样炒出来的土豆丝，就会非常爽脆了。☺
用料
| 土豆 | 1个 |
| 葱花、蒜、 | 少许 |
| 老干妈豆瓣酱 | 1勺 |
| 油、盐、糖 | 少许 |
| 小红辣椒 | 3个 |
| 醋、生抽酱油 | 2勺 |
香辣土豆丝的做法
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土豆切丝后用清水洗两遍，去除表面淀粉
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准备老干妈豆瓣酱，葱，蒜，小红辣椒
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锅底放油，放蒜末、老干妈豆瓣酱煸香
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煸香后放入小红辣椒和沥干水分的土豆丝并马上放2勺醋煸炒两下，如果想吃酸一些的可以多放些醋，再放入盐、糖、生抽酱油翻炒，出锅前放少许鸡精即可
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撒上香葱，成品
