蜗牛小馒头

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用料  

蜗牛小馒头的做法  

  1. 面粉里加酵母,牛奶,糖,蛋清搅拌均匀,揉成光滑的面团。

    蜗牛小馒头的做法 步骤1
  2. 发酵至两倍大小。

    蜗牛小馒头的做法 步骤2
  3. 排气揉匀。

    蜗牛小馒头的做法 步骤3
  4. 没份搓长约20cm的长条,稍微按压平一些。

    蜗牛小馒头的做法 步骤4
  5. 奶酥馅提前做好。5克黄油加入5克抹茶或者紫薯粉,糖粉加适量面粉揉成团即可。

    蜗牛小馒头的做法 步骤5
  6. 取一些奶酥面团搓长条压宽片。放白色面条上。大概占1/2

    蜗牛小馒头的做法 步骤6
  7. 有奶酥的一条卷起卷紧。

    蜗牛小馒头的做法 步骤7
  8. 剩余的一头如图折叠。

    蜗牛小馒头的做法 步骤8
  9. 整理出触角和尾巴。

    蜗牛小馒头的做法 步骤9
  10. 可以用水粘合使蜗牛头部立起来。都整理好后二次发酵30分钟左右。

    蜗牛小馒头的做法 步骤10
  11. 蒸好的。

    蜗牛小馒头的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2017-03-11 15:26:50
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