醉花螺

Name: 醉花螺
Ingredients: 500g花螺; 100g生抽; 50g糖; 100g五年陈花雕; 20g高度白酒; 50g水; 5颗话梅; 适量香叶、胡椒、花椒; 适量葱姜

7.9 综合评分

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三顺三石

大闸蟹落市之后吃醉货的最佳选择当然是醉花螺啦

用料

花螺	500g
生抽	100g
糖	50g
五年陈花雕	100g
高度白酒	20g
水	50g
话梅	5颗
香叶、胡椒、花椒	适量
葱姜	适量

醉花螺的做法

花螺加水加微量盐养上半天，吐净泥沙
锅内水烧开，倒入花螺和一个葱结，轻轻搅动，水再次煮开后两分钟关火。
另取一个锅，将所有醉卤材料放在锅内小火煮开一会儿，放至微凉。把花螺捞出浸入醉卤半天以上即可食用。

小贴士

一次性吃不完的醉花螺需要冷藏，最好在两天内食用完毕

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该菜谱发布于 2017-03-11 19:53:24

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