布丁厨房之丹东大黄蚬子
8.9
综合评分
8
人做过这道菜
完美布丁
丹东的大黄蚬子是远近闻名的美味，可是如果做不好的话吃起来会像胶皮一样硬，怎样才能做出超嫩的口感呢？大家一起按照我的方法来做即简便又会有不一样的效果！
用料
| 大黄蚬子 | 2斤 |
| 盐 | 适量 |
布丁厨房之丹东大黄蚬子的做法
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买回来的大黄蚬子用清水洗干净，放在盆里，加少许盐浸泡一会儿，这样做能让蚬子里的沙子吐得更干净
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将吐干净的大黄蚬子倒进未加任何东西的锅里，因为蚬子经过加热会出很多水，这些水就足够了，而且这样才是纯正的原汁原味，会让蚬子吃起来特别的鲜
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开大火
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盖上锅盖焖大概2-3分钟就开锅了，这时转小火
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打开锅盖，快速将已开口的蚬子夹出
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装盘，最后把锅里的蚬子汁静置一段时间，把没有泥沙的汤汁倒在盘子里就OK 啦
