泡椒麻辣鱼

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用料  

1条
泡椒 适量
花椒 适量
4瓣
3片
郫县豆瓣 两大勺
芡粉 2勺
香菜 1根
白砂糖 半勺
白醋 1小勺
适量
鸡精 适量

泡椒麻辣鱼的做法  

  1. 鱼洗净剁块放盐。芡粉。抓匀腌制十分钟。豆腐切块。蒜。姜!切好备用。

    泡椒麻辣鱼的做法 步骤1
  2. 热锅烧油,放入姜蒜花椒干辣子炒香,倒入豆瓣酱翻炒片刻加水。倒入泡椒

    泡椒麻辣鱼的做法 步骤2
  3. 水开后倒入豆腐,泡椒和鱼。加入一点白糖。火开后转小火慢炖二十分钟。起锅时加入白醋。盐鸡精调味。放入香菜

    泡椒麻辣鱼的做法 步骤3

小贴士

腌制鱼盐不能过少不然鱼会没味。水要稍微多些煮起来不会粘稠。泡椒依照个人口味添加。不加也可以
 
该菜谱发布于 2017-03-11 21:57:26
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