泡椒带鱼🐟

1 人做过这道菜
翻箱倒柜不知做什么好,突然发现妈妈给我们买的带鱼🐟还在冰箱沉睡,立即行动起来,味道不错下次回去做给妈妈爸爸吃😄

用料  

带鱼 2条
泡姜 适量
泡椒 十来个
白糖 少许
适量
淀粉 适量
鸡蛋 一只
姜片 少许
豆瓣 一勺
味精 适量
花椒 少许

泡椒带鱼🐟的做法  

  1. 先给带鱼🐟码味,加入少量姜片盐码匀腌制一会,再加入勾兑好的水芡,打一只鸡蛋调匀带鱼🐟下锅炸之前先在鸡蛋里面游一圈,炸制两面金黄即可。(也可以采用煎炸的方式,这样油的量不会过多较健康)

    泡椒带鱼🐟的做法 步骤1
  2. 多炸一会,等会下锅鱼肉🐟不容易散😯

    泡椒带鱼🐟的做法 步骤2
  3. 炒锅烧辣倒入油,等油温达到一定温度后,加入泡椒/泡姜/豆瓣/花椒/白糖一起翻炒,这个过程叫炒料,注意时间不能过长一般不超过五分钟

    泡椒带鱼🐟的做法 步骤3
  4. 倒入炸好的带鱼🐟加适量的清水加盐独一会等水分收的差不多了,加入适量味精即可,泡椒带鱼就完成啦😊

    泡椒带鱼🐟的做法 步骤4
  5. 成品😋😋😋

    泡椒带鱼🐟的做法 步骤5

小贴士

独带鱼🐟的时候尽量少翻动,用推的方式,这样可最大程度的保证鱼肉的完整度😯

如果吃得辣的朋友,可以把泡椒多放点,这样味道一下就起来了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

泡椒带鱼🐟相关分类

该菜谱发布于 2017-03-11 23:03:15
24 收藏


作者宸宸妈的料理的其他菜谱

泡椒带鱼🐟的答疑

关于泡椒带鱼🐟的做法还有疑问? 登录提一个问题