韭葱炒肥牛（美国蔬菜的中式做法）
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人做过这道菜
一婷猪
美国超市有种蔬菜叫Leek，一直也不知道怎么吃。后来忍不住搜了一下，发现它算是洋葱大蒜之类的亲戚，就自己琢磨出来这么一道菜，意外地很好吃！分享给各位小留哈。
用料
韭葱炒肥牛（美国蔬菜的中式做法）的做法
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肥牛片放点儿料酒姜粉稍加腌制（不觉得骚的话可略去）
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leek切成自己喜欢的大小
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开中小火，有点热的时候放肥牛，这个步骤是为了炒出来一些油脂，没那么肥。用厨纸擦去逼出来的油脂。
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油脂炒出来以后，放leek，开中高火迅速翻炒，看到叶子有点变软变小以后，放一勺BBQ酱和一勺生抽继续使劲翻动，如果锅子温度太高了可以加一勺水。
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翻炒均匀即可迅速出锅。如果放了一勺水，要炒到水分蒸发（大概也就十几秒哈）
小贴士
用厨纸擦去炒出来的油脂可以让这道菜没那么胖人…
