青柠鱼露虾仁凉面
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人做过这道菜
冰蓝de豆沙团子
3月的洛杉矶就热得吃不下热饭热菜了……于是做了东南亚风格的凉面～还是很开胃的～菜谱是一人份的量，什么材料都可以缺，黑胡椒姜粉没有都无所谓，但是鱼露和青柠是灵魂～必须有～
用料
青柠鱼露虾仁凉面的做法
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虾仁切小粒，加盐，黑胡椒，姜粉拌均。
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小锅热油，加蒜末，干红椒段炒出香味。加毛豆炒香，然后加入虾仁。虾仁轻微变色就可以倒入鱼露，清水，糖。虾熟了立刻关火。青柠皮擦末加入锅里，然后挤入青柠汁。拌匀待用。
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烧开水，下面，煮2分钟，捞出沥干水分。冲凉水至冷却。
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面放入碗里，加入切片的午餐肉，黄瓜丝，以及之前做好的汤料。完成！
小贴士
除了毛豆，可以加任何喜欢的蔬菜。胡萝卜，甜豆，玉米什么的都可以。
