鲜虾粥
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人做过这道菜
邝邝邝琼丽
虾买多了，白灼虾后还剩好多，想来好久没喝过虾粥了，于是来一发
用料
鲜虾粥的做法
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高压锅煮白米粥，大火上汽后，转中小火熬3分钟左右关火
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熬粥的期间，把虾处理好，虾头虾尾切掉，虾须也切掉
虾尾扔掉，虾头放在厨房纸上吸干一下水分，待用
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剩下中间的肉，去壳，用刀在虾背和肚皮上轻轻划一刀，将虾线虾肠去除
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放点盐在虾肉上拌匀待用
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用油炸虾头
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这就是关键的虾油
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切好姜葱香菜待用
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将虾油倒入熬好的粥内
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放入姜丝，虾头，虾肉，开小火慢慢熬10分钟左右
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最后放盐、胡椒、葱。
香菜根据个人喜好在加到各自碗里都可以
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真心鲜香可口哇
