蒜泥烤带子

6 人做过这道菜

用料  

带子 3个
粉丝 80克
调料一
2克
姜粉 少许
白酒 20ml
调料二
蒜泥 3只
生抽 10克
蚝油 10克
豆豉 少许
黄油 40克

蒜泥烤带子的做法  

  1. 买了5个大带子,后来发现量太大了,实际用了3个。

    蒜泥烤带子的做法 步骤1
  2. 用刀把肉肉与壳分离,用刀前面的平头用力推,还是很容易分离的。同时,用温水泡发粉丝。

    蒜泥烤带子的做法 步骤2
  3. 清洗干净,留下这些是可以吃的,其他的内脏部分扔掉。

    蒜泥烤带子的做法 步骤3
  4. 讲贝柱切成小块,只用了贝柱部分,量多了,裙边还要养养沙,另外炒着吃吧。加入调料一腌制约15分钟。

    蒜泥烤带子的做法 步骤4
  5. 用小美锅3秒+6档速度,打碎了3只蒜头。

    蒜泥烤带子的做法 步骤5
  6. 再加入黄油,用20′+温度105+反转模式,炒熟蒜泥

    蒜泥烤带子的做法 步骤6
  7. 先铺粉丝,然后贝柱、蒜泥、调料二,调料二中又加了约30-50ml的水,因为粉丝吸水,粉丝泡在汤水中,烧烤时才不会硬。

    蒜泥烤带子的做法 步骤7
  8. 烤箱预热后,上下火200°5分钟。

    蒜泥烤带子的做法 步骤8
  9. 出炉了,相当好吃哪!

    蒜泥烤带子的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2017-03-12 13:56:56
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