香辣萝卜干鱼仔
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人做过这道菜
尛尛的Cuisine
天气湿淋淋，春困醒的晚。
熬了蜜豆沙做了几个红豆饼，不够时间下去买菜，直接用老家带过来的萝卜干和小鱼仔小炒了一个。
再素炒一个紫甘蓝，简单的午餐
熬了蜜豆沙做了几个红豆饼，不够时间下去买菜，直接用老家带过来的萝卜干和小鱼仔小炒了一个。
再素炒一个紫甘蓝，简单的午餐
用料
香辣萝卜干鱼仔的做法
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好萝卜干清水泡软，切成丁。
小鱼仔洗净控干水份。
红椒切小段，香葱切断，蒜瓣去皮切片。姜去皮切片 一半切丝。 -
热锅倒油，油热入姜片爆香，下小鱼仔 小火煎制。翻炒几下，入料酒。关火余温继续煎鱼仔。
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放凉把鱼仔装盘，余下的油入姜丝 蒜片 葱头爆香，红椒圈入锅，放盐 翻炒几下 倒几滴酱油入味。
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翻炒三分钟，倒入萝卜丁翻炒均匀。之前煎好的鱼仔入锅。继续翻炒均匀，加耗油（可不用，只是提味）。尝咸淡，关火出锅装盘。
