野蒿子粑粑
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人做过这道菜
Miss_Absent
用料
| 野蒿子 | |
| 咸肉 | |
| 大米粉 |
野蒿子粑粑的做法
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野外采的野蒿子，3月初正是发野蒿子的季节，采回来把杂草和硬根子剔掉
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什么都不加，把采回来的野蒿子用力揉搓到出水（要带塑胶手套搓哦，野蒿子的汁水染到手上很不好清洗）
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揉搓好的野蒿子反复清洗，直到水变清澈，放着沥水
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清洗好的野蒿子切碎末末
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咸肉切小丁
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磨米粉，也可以直接用买的米粉
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咸肉丁下锅炒出油，稍微放凉
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加入野蒿子搅拌均匀
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加入米粉搅拌匀均，以能捏成饼的量为宜
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捏成小圆饼
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放入电饼铛，小火煎至两面金黄～
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开吃～
