好吃到停不下但是做一次就不想再做的酸辣鸡爪皮

新鲜鸡爪冷水下锅开后8分钟就好了，禽流感期间我煮了10分钟，就是煮久了怕糯了。出锅后，冷水清洗好多次，洗到油变少胶质差不多洗不出了就好了

第二部就是想死的剥鸡爪，我用刀一只鸡爪可以出6快皮，太碎的鸡爪背我没要，第一泡了会缩第二背上不带筋没口感

切下来以后还是丢进冷水，你会看到又出油了一定要都洗掉

都剥好以后过凉水加冰，因为我带手套怕不干净洗了好多次，强迫症

大蒜辣椒糖鸡精，然后液体都进去，然后鸡爪皮沥干进去，我用玻璃乐扣不会窜味，盖上冰箱5小时，你看变颜色了差不多就可以吃了，记得味道调好先试试再把鸡爪丢进去，要不剥了半天丢进去不好吃会抑郁的

就这样

完工了用了第一次的图

只能传15秒视频我分了3段将就看

视频2

视频3

那么大一罐一只手都觉得重