蕾丝膏(翻糖蛋糕用)

4 人做过这道菜

用料  

开水 118克
泰勒粉 12克
糖粉 9克
玉米淀粉 25克
蛋白粉(蛋白) 1/4小匙
葡萄糖浆 1/2小匙

蕾丝膏(翻糖蛋糕用)的做法  

  1. 1)将水倒入器皿倒入泰勒粉打蛋器打6-8分钟

    蕾丝膏(翻糖蛋糕用)的做法 步骤1
  2. 2)糖粉、玉米淀粉、蛋白粉、葡萄糖浆分别倒入搅打后的泰勒粉里(步骤1中)充分搅打
    3)抹模具上,静止到表面不亮
    4)烤箱60度-80度 约10分钟(我的烤箱温度较高,所以要开着烤箱门烤)烤的时间可以延长直到蕾丝表面不粘手为止
    5)冷却,脱模

    蕾丝膏(翻糖蛋糕用)的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-12 19:49:09
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