包包大人

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用料  

面粉 400克
250克
1克
酵母 5克
馅料 按个人喜好准备

包包大人的做法  

  1. 糖拌入面粉中,酵母用温水化开,揉入面团,盖上保鲜膜,放置一边等发面。

    包包大人的做法 步骤1
  2. 馅料:猪肉剁碎先用料酒、生抽、老抽、美味鲜酱油、糖、盐搅拌均匀,加葱、胡萝卜碎。也可以按个人喜好加入香菇,洋葱之类的!

    包包大人的做法 步骤2
  3. 面发至2.5倍左右(3月室温15度左右,两个小时发好了)

    包包大人的做法 步骤3
  4. 面发好后把气泡揉掉

    包包大人的做法 步骤4
  5. 擀面皮时记得外薄内厚,这样捏出来的包子宝宝皮会很匀称呢!

    包包大人的做法 步骤5
  6. 凉水上锅,大火20分钟改中火10分钟,关火静置5分钟,出锅!

    包包大人的做法 步骤6
  7. 宝宝来啦!

    包包大人的做法 步骤7
  8. 味道不错哦!

    包包大人的做法 步骤8

小贴士

擀面皮时一定要内厚外薄,关火后放置几分钟再开锅盖,可以让包包定型哦!
 

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该菜谱发布于 2017-03-13 08:47:18
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包包大人的答疑

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