豆浆渣华丽变身豆沙酱

每次做豆浆都过滤出一小碗豆浆渣，掉扔觉得可惜，于是灵机一动，自己开发出了一种吃法。第一次发菜谱，在下厨房里高手云集的地方真的很心虚啊！

前一天晚上泡好的红豆（我认为红豆颜色和口感最好，如果是黄豆绿豆应该也 行，没试过），放豆浆机里做熟。我用的是九阳豆浆机，如果是Fishler之类高档的豆浆机还剩不下我这种浓滑的豆浆渣哈！

豆浆滤出后，剩下一碗浓浓的类似玉米面粥的豆浆渣。原谅我没有照片，因为当时也是想试一试，没想到那么好吃，更没想到要创建菜谱。

铁锅加热，放入一小块黄油，糖熔化开，倒入豆浆渣，不停搅拌，越到后面越容易糊锅，根据自己喜欢的浓稀程度关火，临关火前加入巧克力粉（如果没有就不加，只是甜的，加的话就更像巧克力酱了）。

早晨的餐桌上，一杯豆浆，一块面包，是不是单调了点呢？端出一碗温热的豆沙酱，即使吃白吐司，蘸上甜酱也很美味喽！如果酱再浓点，放凉后就是红豆沙了，去做豆沙包吧！