超级酥松的香葱咸曲奇

8.8 综合评分
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习惯了甜味的曲奇,忽然觉得这款咸味的也很赞哦!简单的材料就能做出非常美味的曲奇,喜欢的宝宝们不妨试试吧!

用料  

黄油 85克
低筋面粉 190克
细砂糖 45克
葱花 40克
4克
玉米油 30克
鸡蛋 1个大约50克左右

超级酥松的香葱咸曲奇的做法  

  1. 1、首先把所有的材料称好备用。

    超级酥松的香葱咸曲奇的做法 步骤1
  2. 2、黄油提前拿出来室温软化。

    超级酥松的香葱咸曲奇的做法 步骤2
  3. 3、细砂糖先和软化的黄油用橡皮刮刀混合一下,电动打蛋器低速打匀,加入盐后打发至蓬松状。

    超级酥松的香葱咸曲奇的做法 步骤3
  4. 4、加入鸡蛋打均匀,要完全混合不能出现水油分离。

    超级酥松的香葱咸曲奇的做法 步骤4
  5. 5、加入玉米油,打至完全混合如乳膏状。

    超级酥松的香葱咸曲奇的做法 步骤5
  6. 6、加入切碎的葱花用橡皮刮刀拌匀,再筛入低筋面粉拌匀到无明显干粉就好了,不要过度搞拌,用翻拌的手法。

    超级酥松的香葱咸曲奇的做法 步骤6
  7. 7、烤箱上下火200度预热,烤盘铺上高温硅胶垫,把面糊装入裱花袋开始裱花,之间稍微留一定的距离。

    超级酥松的香葱咸曲奇的做法 步骤7
  8. 8、放进烤箱中层,大概2到3分钟后观察,曲奇表面明显澎涨定型后,转上火180下火160,继续烤5分钟左右,表面看不到明显的水份后再调为上火140下火120继续烤到上色均匀后关火焖5分钟可以出炉了,全程大概烤25分钟左右。

    超级酥松的香葱咸曲奇的做法 步骤8

小贴士

葱花尽量切小点,不然会卡住裱花嘴的。                    烤的过程尽量不要离开烤箱太久方便观察,每个烤箱的温度都不一样,温度自己观察调整。一开始用高温主要是定型,如果温度不够高的话漂亮花纹也许就完了

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-13 20:17:29
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