脆脆的老味鸡蛋卷煎饼~80后小时的味道

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小时候总盼望门口来摊鸡蛋卷的人~那时没有康师傅蛋酥卷~那时的鸡蛋卷不酥~很脆~鸡蛋味奶味很重!不是现在的那种酥酥鸡蛋卷~是脆脆的哦!是需要一定牙口的哦!实验了n次~味道才有一点像!写食谱主要怕自己忘了

用料  

鸡蛋 4个
黄油 60克
砂糖 120克
面粉 200克
牛奶 250g
奶粉 40g
黑芝麻 一把

脆脆的老味鸡蛋卷煎饼~80后小时的味道的做法  

  1. 把四个鸡蛋打散

  2. 加糖搅拌,不需要打发!

  3. 黄油融化后加入,然后搅拌

  4. 加入奶粉和面粉搅拌

  5. 加入牛奶搅拌至无颗粒

  6. 加入黑芝麻

    脆脆的老味鸡蛋卷煎饼~80后小时的味道的做法 步骤6
  7. 将一勺面糊倒入蛋卷机

    脆脆的老味鸡蛋卷煎饼~80后小时的味道的做法 步骤7
  8. 这个颜色后出锅晾凉~勿叠放~完全凉透脆了可叠放!

    脆脆的老味鸡蛋卷煎饼~80后小时的味道的做法 步骤8

小贴士

火稍微大点比较脆 千万别黑 黑了就糊了!面糊火候不够发白的可不脆啊!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-13 20:27:14
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