炸椰浆奶糕

0 人做过这道菜
香脆甜蜜!

用料  

牛奶 220ML
鸡蛋 蛋白2个
玉米淀粉 50克(2~3大勺)
60~80克(按自己喜好调节)
椰浆 200ML
低筋面粉 脆糊用
冰水 适量
不要用味道重的

炸椰浆奶糕的做法  

  1. 椰浆、牛奶、玉米淀粉、糖一起加入锅内边加热边搅拌

    炸椰浆奶糕的做法 步骤1
  2. 搅拌过程中有凝结后,转中小火至糕状,离火,分两次打入蛋清,分次搅匀至润滑

    炸椰浆奶糕的做法 步骤2
  3. 装入容器中冷冻(可一次多做点,随炸随吃)

    炸椰浆奶糕的做法 步骤3
  4. 脆糊做法
    放入低筋面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉、花生油、冰水调匀
    冰水分次少量加入,调到你满意的糊为止
    将做好的椰浆牛奶糕切成长条方形裹上脆糊入油锅炸

    炸椰浆奶糕的做法 步骤4
  5. 淋上炼乳味道更好哦!

    炸椰浆奶糕的做法 步骤5
 

炸椰浆奶糕相关分类

该菜谱发布于 2017-03-13 20:51:29
13 收藏


炸椰浆奶糕的答疑

关于炸椰浆奶糕的做法还有疑问? 登录提一个问题