椰汁层:将20g鱼胶粉兑水搅拌至透明,放锅里隔水加热搅拌成液体状态备用
将椰浆,淡奶油和细砂糖隔水加热至糖溶,再加入第①步的鱼胶粉液体
关火倒入150g 牛奶,搅拌均匀之后就可以倒入盘子里,放冰箱冷藏30分钟以上
桂花糕层:用第①步方法将鱼胶粉溶成液体状态备用
将50g 黄冰糖和300g水放锅里隔水加热至糖溶了,取出加入鱼胶粉液体,搅拌至无颗粒,再将已泡过水的桂花加进去,放凉之后就可以倒到椰汁层上面
冷藏过夜,取出切块,享受美味
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