蛋白蛋黄分离
鸡蛋黄加入5⃣️克红糖打散,再加入5⃣️克葡萄籽油打均匀,再加入20克纯牛奶,最后加入全麦粉拌匀,过筛不过筛都行,再加入黑芝麻10克(黑芝麻粉也可以哒),放一边备用
烤箱开始预热170度,打发蛋白,➕几滴白醋,打发过程中➕几滴香草精(可不加),打到🈶️尖尖角的状态即可(跟其他戚风做法一样)
拌匀两种材料,倒入模具即可(方子为6⃣️寸戚风模)
中下层 170度30分钟,出炉摔一下排出热气倒扣不要在意开裂不开裂,好不好吃才重要😄
脱模开吃
上传你做的红糖黑芝麻全麦低油低糖戚风